コンセプト

素材へのこだわり

調味料ひとつひとつにもこだわって
コクのある深い味を追求しております

当店の看板メニューである四川陳麻婆豆腐は“豆鼓（トウチ）”という豆を
ニンニクなどで味付けし、ペースト状にしたものを味噌にした
自社オリジナル“豆鼓味噌”を使用した味付けにしております。
基本的に調味料は自社オリジナルで作ったものを
使用しているため、昔からお客様に定評があります。
ファンファンの料理長が意見を出し合い、研究を積み重ねて生まれた
日本人のお口に合う本格中華を是非お楽しみください。

おもてなしへのこだわり

常に熱々の状態でお召し上がりいただくために
土鍋でのご提供

「最初から最後まで美味しく召し上がっていただきたい。」
従業員一同、お客様の満足を第一に、おもてなしへもこだわりぬいた結果、
お料理ができたての熱さやお味を長く保てるよう、麻婆豆腐は土鍋でご提供させていただいております。常にぐつぐつと熱く、豆腐の水分が出ても味が薄まらないようになっておりますので、最初から最後まで
濃厚なお味をお楽しみくださいませ。

空間へのこだわり

少人数でのお食事から、大人数の宴会まで
様々なシチュエーションで。

カウンター席から、少人数のお席はもちろんのこと、
宴会でもお使いいただけるよう、お席を区切ることも可能ですので、
用途に合わせて多種多様にご対応させていただきます。
えんじ色を基調とした落ち着いた雰囲気の店内はお席も60席ご用意があり
ゆったりとしたレイアウトとなっております。
皆様におくつろぎいただけるような空間をご提供いたします。